Ferskt brød uten å besøke bakeriet?

Denne uka har jeg fri fra konkurranse, og har satt mange treningstimer inn i banken. Når man trener meget, hva er viktig da - jo fylle på lagrene med riktig energi!

United Bakeries selger brød bakt etter den gamle formelen. Ekte surdeigsbrød med mange forskjellige typer kornsorter, grove brød som holder deg gående hele dagen. Ferske brød smaker som regel bedre enn dagen der på. Så hvordan får man ferske brød til forkost uten å måtte besøke ett bakeri?

Løsningen er enkel. Frys ned brødet straks det er kjøpt. Søndags morgen plukker du det frem fra frysen og inn i mikroen. Moderne mikrobølgeovner har en bakefunksjon. Til vår mikrobølgeovn medfulgte det et fat som gir brødet en crispy bunn. Mikrobølgeovnen har også en grill i taket. Et brød på ca. 1kg blir helt perfekt etter 7-10 minutter fra fryst tilstand.

Forskjellen på å varme opp i mikrobølgeovnen med bakefunksjon og i en vanlig ovn, er at i en vanlig ovn har brødet en tendens til å bli tørt. Mikrobølgeovnen fungerer ved at den griller utsiden slik at denne blir crispy og varmer opp innsiden ved hjelp av mikrobølger. På den måten beholder/gjenoppretter man den ferske smaken og sprøheten brødet hadde da man kjøpte det hos United Bakeries.

Koker man noen egg, har på godt pålegg, litt kaffe og melk, ja så skinner nok solen også.

Heidi